一期一会の、旬を。
割烹 縁
SCROLL
こだわり
季節を、まるごと
一皿に込めて。
四季の移ろいを映す食材を、
一つひとつ丁寧に見極め、
素材本来の味わいを最大限に引き出す。
「縁」の料理は、
お客様との一期一会を大切に、
その日、その瞬間だけの
特別な一皿をお届けいたします。
店主 山田 誠一郎
お品書き
SEASONAL COURSE― 冬のお献立 ―
先付け
季節の前菜盛り合わせ
旬の素材を五種、それぞれの味わいを引き出した小さな逸品
椀物
真鯛と蕪の澄まし仕立て
丁寧に引いた一番出汁に、旬の真鯛と聖護院かぶらを合わせて
向付
本日の造り 三種盛り
築地より届く鮮魚を、職人の技で美しく盛り付けて
季節の懐石コース
先付け季節の前菜盛り合わせ
椀物真鯛と蕪の澄まし仕立て
向付本日の造り 三種盛り
焼物鰆の西京焼き
煮物冬瓜と海老の炊き合わせ
食事土鍋炊き季節の御飯
甘味本わらび餅 黒蜜添え
¥15,000
税・サービス料込
空間
カウンター
個室
入口
カウンター八席、個室二室。
凛とした静寂の中で、
食と向き合うひとときを。
案内
所在地
東京都港区南青山 3-12-8 ENISHIビル 1F
営業時間
昼の部 11:30 - 14:00（L.O. 13:00） 夜の部 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） 定休日：日曜・祝日
ご予約
03-1234-5678
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線
「表参道」駅 A4出口より徒歩5分
RESERVATION
ご予約・お問い合わせ
お席のご予約はお電話にて承っております。
当日のご予約もお気軽にお問い合わせください。
03-1234-5678
受付時間 10:00 - 21:00
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